今日のヴィーガンメニューは『ラタトゥイユ』。 ラタトゥイユって名前がオシャレだよね～(*´艸｀*) 作ってみると案外簡単で、15分程度で作れた。バジルのパンも作ったから、ランチはラタトゥイユとバジルのパンというオシャレなメニューに☆ 今までパプリカと…

ヴィーガンだからというか、食べるものには割りと気を遣っているので、体に良い油を摂り、体にあまり良くない油は摂らないようにしている。 私が思う体に良くない油とは、サラダ油とかキャノーラ油とか、スーパーでよく見る一般的な油。 これらの油を摂るこ…

ヴィーガンとはお肉・魚・卵・乳製品等の動物性食品を食べず、植物性食品のみ食べる人のことを指すんだけど、一口にヴィーガンといってもいろんなスタイルがある。 ヴィーガンになったら不健康になったという人に多いのが、特定の食べ物しか食べずに栄養が偏…

豆腐クリームを使ってロールケーキを作ってみた！ え？ロールしてないって？？そうなんですよ、ロールできなかったんですよ。だから苦しまぎれにサンドしてみた。 なぜロールできなかったって？それはねぇ… 適当に作ったから！ なんでしょうねぇ、たまに衝動…

ヴィーガンなので、動物性食品である生クリームは食べない。でもスイーツ作りなどで生クリームを使う機会は多い。 そこで私は考えた。 「豆腐で生クリームを作っちゃえ！」 もともとズボラな私は、材料たったの2つだけでなんちゃって生クリームを作った。 ど…

人間、生きてたら他人と比べてツラくなるときがある。 「なんでアン・ハサウェイはあんなに綺麗なんだろう…」「なんで前澤さんはあんなにお金持ってるんだろう…」「なんでHYDEはあんなにカッコいいんだろう…」 それに比べて私は…・・・(´・ω・｀)みたいにね…

急にクッキーが作りたくなり（食べたくなったのではなく、作りたくなった）、材料とかよく分からないけど、適当に混ぜたらイケるかなーと思い、適当にクッキーを作ってみた。 エライことになった。 すごい形でしょ？生地がベチョベチョすぎて全然上手く型抜…

今日のヴィーガンメニューは『豆腐とオクラと納豆のネバふわ丼』。 豆腐と納豆をぐるぐにかき混ぜ、その上にオクラを乗せて味付けしただけの超カンタンメニュー。ご飯を作るのがめんどくさいときに手間をかけずに作れるズボラレシピ♪ ボリューミーなのに低カ…

今日のヴィーガンメニューは『厚揚げとなすときのこの味噌マヨ丼』。 料理好きだけど、たまに手抜きをしたくなるし、料理するのがめんどくさいときもある。今回のメニューも夕食を作るのがめんどくさくて、冷蔵庫の余り物で作ったレシピ。 余り物とはいえ、…

今日のヴィーガンメニューは『和風トマトソース』。 和風ってどこが和風やねんって感じですが、通常、トマトソースはコンソメやブイヨンで味付けすることが多いですが、私はヴィーガンなので動物性食品であるコンソメやブイヨンは使いません。 じゃあ何を使…

ジェノベーゼパスタを作ったので、お供にパンが食べたいなと思い、プチフランスを作ってみた。 もちろん、大好きな全粒粉入り♪コロンとしてて可愛い(*´∀｀) これ、盛り付けてるから分かりにくいけど、丸い形にするのが難しくて結構形がバラバラになっちゃっ…

ジェノベーゼパスタが食べたくてバジルソースを作ろうと思ったんだけど、ミニマリストの私の家にはミキサーなどは一切ない。 ということで、手動でバジルソースを作ってみた。 それっぽい？葉っぱデカすぎ？？ まぁ、バジルが細かいか大きいかだけの違いなの…

ヴィーガンは卵を食べません。なのでマヨネーズも食べません。でもマヨネーズは便利なので、料理に使いたい！ ということで、卵・乳製品を使わないヴィーガンマヨネーズを作ってみた。 どう？市販のマヨネーズよりもちょっとサラっとしてるけど、これが食べ…

パンが作れるようになり、「それだったらピザ生地も作れるんじゃね？」と思い、ピザを生地から作ることに挑戦してみた。 テレビでよく見るように、ピザ生地を空中でくるくる回して伸ばそうと思ったんだけど、さすがにそれは無理でした… ということで、普通に…

今日のヴィーガンメニューは『アボカドサルサ丼』。 作ったサルサソースをトルティーヤに巻いて食べたんだけど、余っちゃったからそれとアボカドを混ぜてご飯に乗っけてみた(・∀・) 手抜き料理～☆味はというと… サルサとご飯はあまり合わない(´・ω・｀) サル…

今日のヴィーガンメニューは『サルサソース』。 ちょっとトマトの量が少なかったかな？他の野菜が多すぎたかも…（汗） でも味は美味しくできた！自家製トルティーヤに巻いて食べました～☆ これね、具が多すぎてちゃんと巻けなかった(^_^;) ▼サルサソースのレ…

今日のヴィーガンメニューは、『きのこのオイル漬け』。 冷蔵庫に常備しておきたい使えるおかず☆ご飯のおかずにもなるし、パスタにかけても美味しい(*´∀｀) きのこをオリーブオイルで炒めるだけだから超カンタン♪ 最近は常備食を作るのが楽しくなってきた(・…

こんなタイトルのブログ、大丈夫なのかな…はてなブログ的に。まぁ、下品な話をするわけじゃないからいいか。 ヴィーガンになって約2週間、うんこに異変が起きた。 食事制限を始めてからうんこのニオイがかなり弱くなり、色もだいぶ薄くなったんだけど、今日…

一月ほど前に髪を15cmくらい切ったんだけど、それでもまだ長くて、最近は暑くてお団子ヘアばっかりしてたから、 「髪の毛、いらんくない？」 って思い始めてきて、この際もう、「ショートヘアにしちゃえ！」ってなって、再び髪の毛を断捨離してきた。 結果、…

パン作りを始めて、パンって自分でも作れるんだと知って、パン好きな私は強力粉・薄力粉を常備するようになった。 小麦粉を常備するようになって、気付いたことがある。 小麦粉があれば、 パン ピザ トルティーヤ フォカッチャ 餃子の皮 春巻の皮 うどん パ…

前回、分厚いパンケーキを作ろうとして失敗してしまったので、再チャレンジした。 今度はなんとかいけました＼(^o^)／ まだちょっと形は悪いけども。でもぶっといでしょ？極厚でしょ？？ 今回は自家製りんごのコンポートと豆乳ヨーグルトをトッピングした。 …

今日のヴィーガンメニューは『ボリュームたっぷりのスタミナ丼』。 厚揚げ、多すぎたかしら？でもこのメニュー、ボリューミーなのにカロリー控えめで栄養はたっぷり！ 植物性食品のみだからこれだけ食べてもお腹はいっぱいになるのに重くならない。そして雑…

パン作りにハマってから毎日のようにパンを食べてるんだけど、小麦粉って中毒性がヤバいね(；・∀・) 食べるともっと欲しくなり、お腹いっぱいなのになぜかもっと食べたくなっちゃう。焼き立てパンとか美味しすぎて放っておいたら5個も6個も食べちゃいそう…（…

最近はふわふわ&モチモチのパンケーキにメロメロでございます。 そんなわたくし、お店で出てくるような分厚いパンケーキを作ってみたくて、豆乳パックでこんなものを作りました。 分厚いパンケーキ用の型です。 これにクッキングシートを重ねて焼くのです。※…

楽天で買った大量のひよこ豆を消費するため、ひよこ豆のカレースープを作った。 ヴィーガンなので味付けに動物性食品を使っているコンソメやブイヨンなどは使わない。よって、味噌とか昆布だしとかかなり和風な感じ。 このカレーパウダー、スーパーとかに売…

今回のヴィーガンメニューは、『オクラと豆腐の亜麻仁油サラダ』。 茹でて切って和えるだけの簡単メニュー☆ 最近、豆腐は国産大豆を使っている豆腐を買うようになったんだけど、今まで買っていた安い豆腐よりも美味しい気がする（気のせい？） ヴィーガンに…

ふと思い立ってパウンドケーキを作ってみた。 パウンドケーキって基本的に材料を混ぜて焼くだけだから超カンタン。分量と焼く時間さえ間違えなければ、誰でも作れる。 今日はAmazonで買ったオーガニックココアパウダーを使ってココアパウンドケーキを作って…

焼きドーナツを作りたいなと思いレシピを見てたんだけど、切り餅でポンデケージョが作れるというYoutubeを見つけ、焼きドーナツとポンデケージョをミックスしたら焼きポンデリング作れるんじゃない？と思い、作ってみた。 すげーゴツゴツしとる。 ちょっとズ…

パン作り第6弾はロールパン！ ここのところ、中にあんこやクリームを入れて失敗が続いたので、小麦粉だけのシンプルなパンに舞い戻ってきた。 その結果… 初めて作ったにしては上手くない！？(ﾟ∀ﾟ)これ、パン屋に並んでてもおかしくないんじゃない？（自画自…

今日のヴィーガンメニューは『空芯菜ときのこのガーリック炒め』。 空芯菜ってなんか知らんけど、めちゃ美味しいよね～(*´∀｀*)なんていうの、あのシャキシャキ感。あれがたまらん。初めて空芯菜を食べたのはタイだったんだけど、空芯菜を食べるとタイ旅行を…