ピザを生地から作ってみた！

パンが作れるようになり、「それだったらピザ生地も作れるんじゃね？」と思い、ピザを生地から作ることに挑戦してみた。

テレビでよく見るように、ピザ生地を空中でくるくる回して伸ばそうと思ったんだけど、さすがにそれは無理でした…

ということで、普通に台の上で生地を伸ばし、生地の上に具材を盛り付けた。

なかなかいい感じじゃね？
耳もピザっぽく分厚くしたよ！

ピザの具材は、

• ブロッコリー
• ズッキーニ
• パプリカ
• なす
• ピーマン

の5つの野菜！

生地にオリーブオイルを塗って、その上にケチャップを塗って、ケチャップと和えた野菜を盛り付けた。

ヴィーガンっぽく野菜たっぷりのピザになった(・∀・)

これをオーブンで30分くらい焼くと…

美味しそうなピザが出来た＼(^o^)／
（形は悪いけど…）

上に乗ってるチーズはチーズじゃなくて水切りした豆乳ヨーグルトをオーブンで焼いた、焼き水切りヨーグルト！

ヴィーガンは乳製品も食べないのでね、チーズも食べないの。
だから豆乳ヨーグルトって作ったなんちゃってチーズをトッピング！

水切りしたヨーグルトってクリームチーズとかサワークリームのような感じになるのよ。スイーツや料理に重宝するの☆

このピザ、生地がサクふわですごい美味しかった！！

レシピを乗せたいのだけれども、今回、実は作り方をちょっと失敗しちゃって、辻ちゃんのこの動画を参考に作ったんだけど、

 生地に水を足すとき、2回に分けて入れなきゃなのに、1回で全部入れちゃったら生地がベチョベチョになってしまい、途中で小麦粉を足してなんとか作り上げたという…
（パン作りで小麦粉を後から追加するのはタブーとなっているようです。美味しくなくなるのかな？）

とはいえ、美味しかったんですけどね。

でも余った生地を冷凍保存したら、次食べるとき食感が変わっちゃってた（汗）
ピザ生地は作ったその日の焼かなきゃだわ。

今回のピザは強力粉と薄力粉が1：1の配合だったから軽い食感のピザ生地だったんだけど、個人的にはもっちりずっしりの生地の方が好きだから、今度作るときは強力粉を多めに作る！