今回のヴィーガンメニューは『シナモンロール』。 初めて作ったけど、なかなかいい感じに出来たよ～＼(^o^)／ 上に振りかけてる粉糖、本当はアイシングにしたかったんだけど、買ってきた粉糖が「溶けにくい粉糖」って書いてあって、水に溶けなかった（泣）だ…
今回のヴィーガンメニューは、『ミニピザ』。 思ったよりも小さくなっちゃったけど、なかなかいい感じに出来た～♪トッピングはアボカドクリームと、かぼちゃときのこのマヨソースの2つ。生地は外側がサクッとしていて中はふわモチで美味しかった～(*´∀｀*) …
最近パン作りを楽しんでるんだけど、時間があまりないときはこねる時間と発酵時間がネックになる。そこで、こねなし！発酵なし！でフォカッチャを作ってみることにした。 若干失敗してるのがお分かりだろうか？ まず、焼く前に指でつけたフォカッチャ特有の…
この前作ったクッキーを使って、トライフルとかいうオシャレなやつを作ってみた。 2種類のクリームはそれぞれ、豆腐と水切りヨーグルトで作った。ヴィーガン用にすると自然と低カロリーでヘルシーなスイーツになるのが嬉しい☆ クッキーとクリームを交互に乗…
今回のヴィーガンメニューは『アボカドクリーミーパスタ』。 またまた全粒粉パスタです。今回はアボカドを使ってクリームパスタにしてみました。 思いつきで作ったんだけど、このパスタ、すっごい美味しかった＼(^o^)／めんつゆで味付けをしたんだけど、ちょ…
ミニマリストになってからは必要以上にものを持たない生活をしてるんだけど、それでもまだきっと、私は不必要なものを持っているんだろうなと思う。 最近は無駄遣いしないように使い捨て商品を少しずつ使いまわしできる商品に変えていってるんだけど、そうす…
クッキーといえばバターだけど、ヴィーガンでバターは食べないのでオリーブオイルでクッキーを作ってみた。 形はちょっと悪いけど、ちゃんとクッキーじゃない？このクッキー、材料は薄力粉・砂糖・塩・オリーブオイルの4つだけなんだよ！スゴくない！？ 食べ…
前回、さつまいもの食パンを作ろうとして失敗したので、今度は純粋なプレーンの食パンを作った。 ▼前回の失敗作 あ、食パンって言っても普通のサイズではなくて、パウンドケーキ型で作るミニ食パンです！ 可愛いでしょ(*´∀｀*) え？食パンじゃなくてちぎりパ…
今までアイス作りはことごとく失敗してきたので、シンプルに材料2つで作ってみた。 バナナと豆乳ヨーグルトで作ったバナナヨーグルトアイス。アイスっていうかジェラートとかシャーベットって感じかな？ 色はよろしくないけど、ちゃんと美味しいです！バナナ…
今回のヴィーガンメニューは『厚揚げとブロッコリーの味噌炒め』。 冷蔵庫のブロッコリーが傷んできてたので、余り物で作ったメニュー。厚揚げは火を通さなくても食べれるので、さっとおかずを作りたいときに重宝してる♪ 豆腐より食べごたえがあるし、お腹い…
シンプルライフを送る前は、 キレイめな服装をして、ヒールのパンプスを履いて、髪の毛を巻いて、化粧をバッチリして。 そんな風に、「美」を意識して外見的には気を遣っていた。 周りからは「女子力が高い」と言われることが多かったし、私自身も「女性らし…
パン作りにだいぶ慣れてきたので、家にあったさつまいもを使ってさつまいも入りの食パンを作ろうと思った。 食パンの作り方はYoutubeで何度か見ていたので、普通に作れると思っていた。思っていたんだけど… こうなってしまった。 思いっきりちぎりパン。 あ…
今回のヴィーガンメニューは『豆乳マヨネーズを使ったポテサラ』。 すごく上手にできた(*´∀｀*) 味は普通のマヨネーズを使ったポテサラよりもだいぶあっさり！めちゃ食べやすくて優しい味☆ 私は普通のマヨネーズよりも豆乳マヨネーズの方が好きだわ。洗い物…
今回のヴィーガンメニューは『きのこのオリーブオイルパスタ』。 はい、出ました。全粒粉パスタアゲイン。 本当、おそばみたいね、このパスタ。きのこのオリーブオイル漬けは予めつくっておいて冷蔵庫に保存しておいたので、今回はパスタを茹でて和えるだけ…
今回のヴィーガンメニューは『カレークリームシチュー』。 カレーパウダーを上手く使いこなせなくて、思ったようにカレーを作れなかったから、 「あ、そうだ！クリームシチューにカレーパウダーを入れればいいんじゃない？」と思い、作ってみたメニュー。 こ…
今日のヴィーガンメニューは『トマトとキュウリのオリーブオイルマリネ』。 切って混ぜるだけの簡単メニュー(^o^) 簡単だけど、さっぱりして美味しかった！冷蔵庫に常備しておきたい一品。 りんご酢を使ったから酸味が柔らかで食べやすかった☆ ▼レシピ 切っ…
今日のヴィーガンメニューは『かぼちゃとアボカドのヨーグルトサラダ』。 色はちょっとアレだけど…味はクリーミーで美味しかったよ！ ただね、かぼちゃはアボカドと合わせると甘みがあまり活かせないかも（汗）なんかアボカドの風味が意外と強かった。 おか…
バジルが入ったパンが食べたいなーと思い、基本のまるパンをアレンジしてみた。 バジル結構入れたつもりなんだけど、焼いてみたら案外少なかった！？^^; でもまるパンは安定の美味しさ！バジルの香りが良くて、生地もフワフワだった～(*´∀｀*) オシャレなフ…
今日のヴィーガンメニューは『ラタトゥイユ』。 ラタトゥイユって名前がオシャレだよね～(*´艸｀*) 作ってみると案外簡単で、15分程度で作れた。バジルのパンも作ったから、ランチはラタトゥイユとバジルのパンというオシャレなメニューに☆ 今までパプリカと…
ヴィーガンだからというか、食べるものには割りと気を遣っているので、体に良い油を摂り、体にあまり良くない油は摂らないようにしている。 私が思う体に良くない油とは、サラダ油とかキャノーラ油とか、スーパーでよく見る一般的な油。 これらの油を摂るこ…
ヴィーガンとはお肉・魚・卵・乳製品等の動物性食品を食べず、植物性食品のみ食べる人のことを指すんだけど、一口にヴィーガンといってもいろんなスタイルがある。 ヴィーガンになったら不健康になったという人に多いのが、特定の食べ物しか食べずに栄養が偏…
豆腐クリームを使ってロールケーキを作ってみた！ え？ロールしてないって？？そうなんですよ、ロールできなかったんですよ。だから苦しまぎれにサンドしてみた。 なぜロールできなかったって？それはねぇ… 適当に作ったから！ なんでしょうねぇ、たまに衝動…
ヴィーガンなので、動物性食品である生クリームは食べない。でもスイーツ作りなどで生クリームを使う機会は多い。 そこで私は考えた。 「豆腐で生クリームを作っちゃえ！」 もともとズボラな私は、材料たったの2つだけでなんちゃって生クリームを作った。 ど…
人間、生きてたら他人と比べてツラくなるときがある。 「なんでアン・ハサウェイはあんなに綺麗なんだろう…」「なんで前澤さんはあんなにお金持ってるんだろう…」「なんでHYDEはあんなにカッコいいんだろう…」 それに比べて私は…・・・(´・ω・｀)みたいにね…
急にクッキーが作りたくなり（食べたくなったのではなく、作りたくなった）、材料とかよく分からないけど、適当に混ぜたらイケるかなーと思い、適当にクッキーを作ってみた。 エライことになった。 すごい形でしょ？生地がベチョベチョすぎて全然上手く型抜…
今日のヴィーガンメニューは『豆腐とオクラと納豆のネバふわ丼』。 豆腐と納豆をぐるぐにかき混ぜ、その上にオクラを乗せて味付けしただけの超カンタンメニュー。ご飯を作るのがめんどくさいときに手間をかけずに作れるズボラレシピ♪ ボリューミーなのに低カ…
今日のヴィーガンメニューは『厚揚げとなすときのこの味噌マヨ丼』。 料理好きだけど、たまに手抜きをしたくなるし、料理するのがめんどくさいときもある。今回のメニューも夕食を作るのがめんどくさくて、冷蔵庫の余り物で作ったレシピ。 余り物とはいえ、…
今日のヴィーガンメニューは『和風トマトソース』。 和風ってどこが和風やねんって感じですが、通常、トマトソースはコンソメやブイヨンで味付けすることが多いですが、私はヴィーガンなので動物性食品であるコンソメやブイヨンは使いません。 じゃあ何を使…
ジェノベーゼパスタを作ったので、お供にパンが食べたいなと思い、プチフランスを作ってみた。 もちろん、大好きな全粒粉入り♪コロンとしてて可愛い(*´∀｀) これ、盛り付けてるから分かりにくいけど、丸い形にするのが難しくて結構形がバラバラになっちゃっ…
ジェノベーゼパスタが食べたくてバジルソースを作ろうと思ったんだけど、ミニマリストの私の家にはミキサーなどは一切ない。 ということで、手動でバジルソースを作ってみた。 それっぽい？葉っぱデカすぎ？？ まぁ、バジルが細かいか大きいかだけの違いなの…
