市販のカレールウを使わなくなって気付いたこと

ヴィーガンになってカレーをカレーパウダーから作ってみて気付いたんだけど、洗い物がすごく楽！

カレーの洗い物って鍋もお皿もベタベタして汚れを落とすのが大変だけど、カレーパウダーを使って植物性食品だけでカレーを作ると、ぜーんぜんベタベタしない。
石鹸を使わなくても、水だけでほとんどの汚れはスルリと落ちちゃうから本当にスゴイ。

市販のルウには油がすごく入っているっていうのは聞いたことがあるけど、あのベタベタの正体はものすごい量の油だったんだな…
今となってはもう、市販のルウは絶対使えない。使いたくない。

油の量もすごいんだろうけど、きっと油の質も良くない気がする。
改めて自分は普段食べているものがどのように作られているのか、どんなものが入っているのかということを知らずに生きてきたんだなぁと思った。

あまりに神経質になるのは良くないけど、ある程度出来上がった市販品はほとんど買わなくなったな…
作れるものなら全部自分で作りたいくらい（笑）