ヨーグルト作り失敗からのまた失敗…

以前、豆乳ヨーグルトを種菌にして自家製ヨーグルトを作るのに成功したので、今度は小岩井ヨーグルトを種菌にして普通のヨーグルト作りにチャレンジ。

がしかし、今回は大失敗に終わった…

これが出来上がりなんだけど、全く固まっていない。液体のまま。全然固まらないから48時間も発酵させたのに…（ ;  ; ）

失敗の原因はおそらく、

①種の量が少なかった

②途中で振ってしまった

この2つだと思われる。

途中で種が少なかったかな？と思い、ヨーグルトを足してシャカシャカしたんだけど、これがいけなかったのかも。

においを嗅いだところ傷んでる様子はなかったので、料理とスイーツ作りに使うことにした。さすがにそのまま飲むのはちょっと…なんか嫌だったので。多少発酵してると思うし。

クックパッドでレシピを探していると、マシュマロと牛乳で牛乳ゼリーを作れるらしかったので、家にちょうどあったコーヒーマシュマロを使ってコーヒープリンもどきを作ろうと思った。

牛乳とマシュマロをレンチンしてこの2つを混ぜ合わせる。そして後は冷蔵庫で冷やすだけ。

めちゃ簡単♪

そして出来上がったのがコレ。

マズそう…

マシュマロと牛乳が上手く混ざらず、白い斑点みたいなのが残ってしまった。

固まったのは固まったんだけど、なんせ見た目が悪い。

恐る恐る一口食べてみると、想像通り美味しくなかった。

食べ物を捨てるのはもったいないけど、これは食べられそうになかったので捨てることにした。

次は普通のプリンに挑戦してみよう！