準強力粉を買ったのでフランスパンを作ってみた！
パン作りをするようになってから知ったんだけど、小麦粉には強力粉・準強力粉・薄力粉など種類がいろいろあって、それぞれ用途が違ってくる。
パン作りには基本的に強力粉が使われるんだけど、フランスパンには準強力粉が使われるらしい。
フランスパン、是非自宅で作ってみたい！と思い、富澤商店で準強力粉を買ってきた。
リスドォル（日清製粉） / 2.5kg TOMIZ(富澤商店) フランス/ハードパン用粉（準強力粉） 準強力小麦粉
このリスドォルってやつ。
で、早速作ってみたんだけど、こうなった。
フランスパン…には見えない。
でも食べてみると、味はちゃんとフランスパンだった！
見た目はブサイクだけど味は美味しい＼(^o^)／
フランスパンは水の量を多めにして作るから、生地の成形が難しい。
なんとなくでいきなり作っちゃったから、生地を発酵させるときに生地が柔らかすぎて崩れちゃった（泣）
次はもうちょっと工夫してキレイなフランスパンを作るぞ！
▼レシピ
シンプルな材料で作る手捏ねフランスパン☆
■材料（2人分）
準強力粉 / 150g
水 / 105g
砂糖 / 2.5g
塩 / 3g
インスタントドライイースト / 1.5g
