フランスパンリベンジ！今度は冷蔵発酵で作ってみた！

前回、形のブサイクなフランスパンを作ってしまったので、早速リベンジしてみた。
今度はちょっと違うレシピで、生地を冷蔵庫で一晩寝かせるという冷蔵発酵する作り方。

形も崩れないようにと注意をしたんだけど、こうなった。

表面がボコボコ（泣）

形は前回のよりもフランスパンっぽくはなったんだけど、なんせ生地の表面が美しくない(T_T)

前回作ったやつと見比べてみると…

どう？少しは成長してる？？

どうやったらキレイな生地を作れるんだろう？って考えてみたんだけど、原因は多分、生地を混ぜるときだと思う。

ちゃんと生地に水分が均一に混ざってないから、生地がツルンと綺麗になってくれない。だから今度作るときはこの点に注意して作ろうと思う！

ちなみに見た目は悪いけど、味は相変わらず美味しかった＼(^o^)／
ちょっとやみつきになる味。

しばらくはフランスパンばっかり作っちゃいそう（汗）