豆腐で作るアイスジェラート【黒ごまきなこバナナアイス】

今までアイス作りは2度ほど失敗しているんだけど、懲りずに再々チャレンジしてみた。今回は、『黒ごまきなこバナナアイス』。

【材料】

• ☆絹豆腐：200g
• ☆豆乳：80cc
• ☆砂糖：20g
• ☆黒ごまきなこ：適量
• バナナ：1本

【作り方】

①☆の材料を混ぜて冷凍庫で冷やす
②1時間程冷やしたら潰したバナナを加えてかき混ぜ、更に冷やす
③30分～1時間に1回かき混ぜるというのを何度か繰り返し、ジェラート状になったら出来上がり！

やっと成功したヴィーガンアイス！3度目の正直。

でも実は、途中で1回失敗していたんだよねー（汗）

本当は1時間冷やしたらかき混ぜないといけないのに、忘れてそのまま寝ちゃった。
そしたら翌日、カチンコチンに。

過去に失敗した2回と同じ状況に…
でも私はここでひらめいた！

そうだ！これをシャリシャリになるまで溶かしてバナナを入れてみよう！

完全に凍ってしまったものをシャリシャリ状にし、

バナナを加え、

グルグルかき混ぜて30分おきに冷凍庫から出してかき混ぜた。
そしてようやくジェラートのように。

 色がね…ちょっとアレだけれども、味はちゃんと美味しかったよ。
でも私はジェラート状のアイスよりもクリーム状のアイスの方が好きだ…

アイスは好きだけど、このアイスはめんどくさいからもう作らないかなー^^;

ミキサーがあればもっとなめらかな仕上がりにできるんだけどな。
ものは増やしたくないし…